物価高騰でピンチ⁈美味しい節約レシピとは

最近の物価高騰、皆さんはどんな対策を考えていますか？
食費を削減するために、食事の回数や量を減らすことは避けたいですよね。
そこで今回は、手ごろな価格で手に入る食材を活用した節約レシピをご紹介していきます！ぜひ参考にしてみて下さい！

今安く手に入る食材は？

今安く手に入る野菜はキャベツ・レタス・なすの３つです。
今年は気温が高い日が多かったため、これら３つは生育が良好だったそうです。

出典:「野菜の生育状況及び価格見通し（令和5年9月）について」(農林水産省) (https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/attach/pdf/index-40.pdf)

一年通して安く手に入る食材には鶏むね肉、もやし、きのこ類などがあります。

また、旬の食材は供給が増えるため比較的安く手に入れることができます。

今の時期ですと、栗やさつまいも、などが旬の食材です。

2023.10.03

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美味しい節約レシピ

今安く手に入る食材を使用したレシピを２つ紹介いたします。
ぜひ、参考にしてみて下さい！

1. 肉なしロールキャベツ（豆腐）

安く手に入るキャベツ・豆腐を使用したヘルシーかつボリューム満点の一品です。

健康のポイント
豆腐にはたんぱく質・カルシウム・鉄分が豊富にあり、低カロリーながら満腹感を得ることができます。また、キャベツには食物繊維が豊富で整腸作用があります。

2. 蓮根と鶏むね肉のテリヤキ

これから旬を迎える蓮根を使った一品です。シャキシャキとした食感を楽しめます。

健康のポイント
鶏むね肉は低脂肪でたんぱく質が豊富であり、筋肉をつけるのに適した食材です。
蓮根には食物繊維が豊富で、腸内環境を整える助けになります。

最後に

食費の節約に役立つ方法は他にもたくさんあります。
例えば、地元の市場やスーパーでの特売情報をチェックしたり、食材の無駄を減らすために、保存容器を使って残り物を有効活用すしたりなどがあります。

食費の節約は家計の負担を軽減し、賢い生活を送る一環です。ぜひ試してみてください！